Historias “amargas” en una tierra “dulce”.: Itinerarios sobre los trabajos agrícolas de la caña de azúcar en el valle geográfico del río Cauca

Autores/as

Cristian Bedoya Dorado, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; Marly Dayana Barrera Castro, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; César Mauricio del Corral Lozan, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; Paola Andrea Cala, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; Anderson Méndez Bedón, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; Ana Inés Mosquera Sánchez, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; Natalia Ramírez España, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium; Santiago Tello Landazábal, Fundación Universitaria Católica Lumen Gentium
DOI: https://doi.org/10.52525/9789585306516

Sinopsis

Con más de cuatrocientos años de historia, los trabajos agrícolas de la caña de azúcar se han escrito bajo el esplendor de las haciendas, y desde inicios del siglo XX, en medio del éxito y reconocimiento de la industria azucarera en nuestro país. Sin embargo, estas historias no parecen ser tan “dulces” como lo es el producto estrella de esta industria: el azúcar. Historias de esclavos, indígenas, campesinos, criollos, peones, iguazos, asalariados, proletariado rural, lucha de clases, etc., recrean un pasado –con remanentes en el presente–, de la precarización con la que se vive y se trabaja en la fase agrícola de la caña de azúcar.

ISBN PDF:978-958-53065-1-6

Capítulos

  • Hacia una historia de los trabajos agrícolas de la caña de azúcar en el valle geográfico del río Cauca
    Cristian Bedoya Dorado
    Capitulo 1
  • Prácticas de responsabilidad social empresarial orientadas a los trabajadores del sector azucarero, ¿retribución social o actos de caridad?
    Marly Dayana Barrera Castro, César Mauricio del Corral Lozan
    Capítulo 2
  • Cucharón y machete: el papel de la mujer en la fase agrícola de la caña de azúcar
    Paola Andrea Cala, Anderson Méndez Bedón, Ana Inés Mosquera Sánchez
    Capítulo 3
  • Los oficios de la pacora escondidos en los cañaduzales.Trayectorias de los trabajadores agrícolas de la caña de azúcar
    Natalia Ramírez España, Santiago Tello Landazábal
    Capítulo 4

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Publicado

marzo 8, 2021

Colección

Ciencias Empresariales y Economicas

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